諏訪界隈の20代男子に誘われて新年会を。伊那市へ向かって、伊那駅近くにある、薬膳四川料理の国菜木燕（ムーエン）さんへ。超久々の薬膳料理が楽しみ。
伊那駅周辺は個人店の飲食店が多くて楽しいエリアです。
8名で楽しい中国料理を舌鼓。
伊那市の食材や自然のスパイス、調味料、発酵食品などで調理されたお料理の数々で新年めでたい感じのアミューズから。シェフのセンスがキラリ。
特に伊那市で採れたカブが美味しかった。ヨダレ鶏もやはり本格的な味で、ウェイパーな僕はもう楽しくて仕方ないスタート。四川に行ったことはないのだが笑
化学調味料を排除した一品一品で普段化学物質に慣れ親しむ小生は心のデトックスが始まるのである。
こちらのよだれ鶏はマジで美味しい。
色々な中華食材のコンソメスープ。優しい味なのに奥深くて。透き通ってますが、物凄く複雑な味で印象的でした。
ケチャップを不使用のエビチリ。コレが本当の味なんですよね。凄い。いつも食べてるエビチリとは全く違う。
地鶏と根菜。こちらも四川風。
筋肉質の自撮りの芳醇な味と複雑な味付けが辞められない止まらない。
白身魚、たぶんタラだったと思う。北海道産と仰ってました。砂糖の甘さがないので普段の中国料理は日本の中国料理であって、、、四川にトリップしてるかのような風味です。
汁無し麺。こちらも薬膳バキバキでとても美味しい。
お酒も、ビールからスタートして、紹興酒や、国菜木燕（ムーエン）オリジナルのクラフトコーラや普洱茶を楽しんだ。
ココから移動して第二の繁華街へ行き梯子酒。楽しい楽しい新年会でした。みんな食に興味があるメンバーなので会食していて楽しいです。
中国菜 木燕
0265-97-1401
長野県伊那市新井3447-3
ランチもやってるようです。
日曜定休ですが、ワンオペですのでご予約が良いかと思います
僕らは歩いて２分のコインパーキンギウに駐車しました
