僕が好きな鰻の店＠辰野

小佐加　ウナギ　辰野　鰻

大好物のウナギ　先輩と昨日5/5食べに行きました。

ウナギが大好物で、全国各地でウナギを食べて来ましたが
僕がイチオシする味、ボリューム、価格、
三拍子揃った　辰野の町役場前にある　小佐加です。

コバフラは下諏訪町。　辰野はそこから30分～40分の場所
場所は辰野の役所のド・マン前！　土地勘の無い僕にもわかりやすい。
車で行く場合は　辰野インターで降りる。　電車の場合も辰野という駅。
あとはタクシーで「小佐加（こさか）」と言えば直ぐに着く。

昨日、新たに気付いたのですが、僕の尊敬する
飯島勲さんの写真が小佐加の店内に！！
そう！！何を隠そう飯島勲氏は辰野出身なのです。
小泉純一郎は興味ないんだけど、飯島秘書官には興味がある。

久々に付き、うな重上　を注文。　3600円だった。
小佐加の好きな理由は鰻は勿論なんですが、
①ご飯（米）が最高に美味しい（本当に幸せになる）
②早い（オーダーしてから時間がかからない）
③肝吸いが超美味しい
④　の割に安い（最近の鰻は高杉）

表面はパリパリで中身はホワホワでジューシー
味付けは非常に上品な味付けで、塩っ辛さも少なく
上品な甘み。生臭さは一切ない。
ワサビとかネギとか、そういう小賢しいトッピング的な物も
なくって、極めて標準的な鰻！そこがいいんです。
味付けが上品なので、鰻本来の味が深く楽しめるのであった！
焼き加減も素晴しい。
あと、店内でタバコが吸える（笑）最近は珍しいじゃんね。