食欲の秋。 けど、コレステロールを気にしながら。
一人暮らしの友人が「栗を貰ったから栗ご飯を食べよう」と。
僕は違う友人を誘い、近所のスーパーで秋刀魚とナスとお酒をゲット。
友達の家に着くなり、準備に取り掛かった。
①ナスのXO炒めエリンギ入り
②秋刀魚の刺身
③秋刀魚の塩焼き
④味噌汁
⑤栗ご飯
である。
XOという調味料を初めて買いましたが、高価なんですねェ。すごく小さい瓶なのに600円もした。
秋刀魚の刺身は奥にありますね。 もう食べちゃった後(笑)
多分、初体験。刺身を作るのは!!
超適当ですが、 お尻から包丁を入れて、喉まで切腹。グロテスクな腸を全て出す。
そして頭と尾びれなどを切り捨てて、三枚におろす。 ここまでは順調だった。
三枚にするのも、自分で上手だと思いながら・・・
そこから刺身みたいに切っていきました。が・・・・・・
皮を取ってなかった!!
せっかく、切り身を４枚も作ったのに。 三枚になってしまった。 皮も苦労はしたものの無事に剥けた。
骨を少し手入れして、刺身にした。
刺身は苦労した。
塩焼きは簡単。上手に焼けた。友人作。
大根おろしもオプションで。友人作。
友人作の味噌汁。何とも言えない「兄貴の味」 暖かく有難い味。美味しい。
これが栗ごはん。 絶品!!相当食べてしまった・・・ 多分、新米の季節になるとその旨さも倍増するでしょう。
友人亭の猫 ウズラ こいつは、秋刀魚が気になって、友人も来ていたので、うれしくて、
秋刀魚泥棒で、８回も叱られていた。(笑)
もう一匹の ジジ この子は、秋刀魚には興味もなく、赤い舌を出したままゴロゴロと寝ていた。
もう、猫も寒いので、人の近くに寄ってきて可愛い。
これで、仕事も遊びも頑張れる。
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